Front Street Coffee의 «커피 한 모금에 반은 가루» 관련 결과입니다
요즘 날씨는 정말 순식간에 사람을 녹여버릴 기세입니다. 이런 날씨에도 즐겁게 카페에서 만날 수 있는 사이라면, 그야말로 목숨을 걸고 친구가 된 거나 다름없죠! 하지만 아무리 더운 날씨라도 커피를 안 마실 수는 없잖아요? 그렇다면 외출하기도 싫고, 콜드드립 포트를 살 돈도 없고, 몇 시간씩 기다릴 여유도 없다면
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어떤 커피 애호가든, 각자가 선호하는 풍미가 무엇이든, 커피 내리는 법을 배우는 목표는 모두 같습니다. 바로 맛있게 만드는 것입니다. 우리가 장비와 원두를 꼼꼼히 고르고, 파라미터를 따지고, 테크닉을 추구하는 것... 이 모든 것이 손에 든 커피를 더 맛있게 만들기 위해서 아닐까요? 그렇죠? 하지만 전문 바리스타에 비해 우리는 집에서 커피를 내리는 경험이 상대적으로 적고, 장비도 매장처럼 완비되고 정밀하지 않기 때문에, 때때로 추출 과정에서 몇 가지 난제를 겪게 됩니다. 그때는 어느 디테일에서 문제가 생겼는지, 또 어떻게 해결해야 할지 당장 알 수 없습니다. 이어서 Front Street Coffee가 다양한 실제 사례를 바탕으로
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물은 커피의 용매로서, 우리가 알고 있듯이 물의 온도 높낮이가 용해 효율의 강약을 결정한다. 물의 온도가 높을수록 커피 가루에서 풍미 물질을 추출하는 데 필요한 시간이 짧아지고, 반대의 경우도 마찬가지다.
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"아이스 핸드드립의 얼음을 스테인리스 스틸 얼음으로 대체할 수 있을까?" 이것은 최근 Front Street Coffee가 매장에서 가장 많이 받는 질문입니다. 알다시피, 핸드드립에서 가장 완전한 커피 풍미를 경험하고 싶다면 핫브루가 단연 최선의 선택입니다. 핫브루는 더 많은 뜨거운 물을 사용하기 때문에 커피 속의 좋은
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모카 포트, 이것은 매우 오랜 역사를 지닌 커피 기구로, 이탈리아의 국보급 커피 기구입니다. 잘 알려진 대로 이탈리아는 예술적이고 낭만적인 나라이자, 동시에 커피를 사랑하는 나라입니다. 모카 포트는 바로 이렇게 무시할 수 없는 문화적 상징으로, 전 세계에서 상당히 많은
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라떼 커피는 가게마다 우유와 커피의 비율, 사용 원두, 추출 파라미터 등에 미세한 차이가 있습니다. 하지만 일반적으로 라떼 커피는 다량의 우유에 에스프레소를 넣은 커피 음료입니다. 많은 분들이 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)에
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세계 3대 음료 중 하나인 커피는 오랜 시간 동안 쌓여온 역사를 거치며 독특한 체계를 발전시켜 왔는데, 그중에는 이름만 들어도 설레는 작은 용량의 커피가 많아 보통 사람이라면 두세 모금이면 다 마실 수 있어 커피 음료의 즐거움을 효율적으로 누리는 것을 중시한다. 오늘 Front Street Coffee가 두세 모금이면 마실 수 있는 작은 용량의 커피들을 정리해 보려 한다. 에스프레소(Espresso) 작은 용량의 커피라고 하면 everyone이 가장 먼저 떠올리는 것은 아마 에스프레소일 것이다. 이탈리아 음료의 베이스로서 그것은 영혼 같은 존재라고 할 수 있다. 에스프레소는 전용 커피 머신으로 만들어야 하며,
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게이샤는 최근 몇 년간 큰 주목을 받았고, 애호가들의 열광적인 지지 속에 그 가격은 매년 역사적 고점을 새로 쓰는 듯합니다. 이런 정보 속에서, 당신이 구매하는 게이샤 커피 원두의 가격이 어느 정도여야 합리적인 범위인지 궁금할 것입니다. 우선, Front Street Coffee는 기본적인 정보 하나를 먼저 설명한 후 자세히 풀어보겠습니다. 그 기본 정보란 바로: 커피 원두는 농산물이며, 같은 땅에서 나온 것은 차이가 크지 않고, 가격은 품질과 큰 관계가 없다는 것입니다. 당신이 귤 농부라고 가정해 봅시다. 같은 밭의 귤은 품종도 변하지 않았고 토지도 변하지 않았지만, 해에 따라 작황이 좋고 나쁨이 있어 품질이 조금씩 오르내리는 것은 분명
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핸드드립은 참 재미있는 것입니다. 같은 커피 원두라도 다른 추출 방식을 사용하면 완전히 다른 맛을 낼 수 있기 때문에 많은 분들이 다양한 창의적인 방법을 시도하려고 합니다. 최근에 어떤 분이 Front Street Coffee에 공유한 추출 레시피가 매우 특별했는데, 바로 「저온 세분 느린 추출」입니다.
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오늘날 물질적으로 풍요로운 세상에서 정교함을 추구하는 것은 모든 사람이 진지하게 살아가는 이상이다. 밖에 있는 카페에서 블랙커피 한 잔을 마시고 싶다면 사실 매우 간단하다. 계산대 앞에 서서 "XX커피 한 잔 주세요"라고 말하기만 하면 된다. 그다음은 바리스타의 퍼포먼스 시간이다. 커피콩을 준비하고, 드리퍼, 필터 페이퍼, 서빙
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커피 애호가에게 한여름의 의식은 종종 속까지 시원해지는 아이스커피 한 잔에서 시작됩니다. 그래서 최근 Front Street Coffee는 다양한 아이스커피 만드는 법을 계속 공유해 왔고, 오늘 공유도 예외가 아닙니다. 그럼 오늘 Front Street Coffee가 공유할 내용은 드립백으로 두 가지 종류의 아이스커피를 만드는 방법입니다. 왜냐하면 모든
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 이른바 우아함은 결코 유행을 타지 않는다고, 오늘 Front Street Coffee는 매장의 보물 같은 도구인 사이폰 커피 포트를 꺼내고, 그런 다음 이름이 널리 알려진 Front Street Coffee 자메이카 블루마운틴 커피를 골라 현장에서 사이폰 한 잔을 내려봅니다
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최근 어떤 친구가 인터넷에서 이런 글을 봤다고 합니다: 《블루밍 시간이 너무 길면 추출 부족 커피가 나오기 쉽다》. 분명히 이 주장은 우리가 지금까지 블루밍에 대해 이해해 온 것과 어긋납니다. 왜냐하면 잘 알다시피 블루밍의 목적은 커피 분말 속 이산화탄소를 배출시켜 우리가 더 쉽게 커피를
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최근 몇 년간 유럽과 미국의 스페셜티 커피 업계와 스타벅스의 적극적인 홍보에 힘입어 콜드브루 커피(Cold Brew)는 아이스 커피계의 인기 주자가 되었습니다. 무더운 여름날, 예쁜 카페에 가서 한 잔 마실 뿐만 아니라 집에서 직접 한 주전자 내려 마시는 것도 세련되고 편안한 커피의 새로운 선택이 되었습니다. 콜드브루 커
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지금 보면 사이폰은 매우 시대감이 느껴지는 커피 기구로, 현재 많은 커피숍에서 사이폰 커피를 만들지 않거나 특색 제품, 비주력 제품으로 존재합니다. 물론, 사이폰 커피 팬으로서 밖에 없으면 직접 만들면 됩니다. Front Street Coffee는 이번 글에서 최대한 간단한 언어로 사이폰 커피를 공유하겠습니다.-홍
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드리퍼 리뷰를 올릴 때마다 Front Street Coffee 백엔드에는 항상 배 모양 드리퍼에 대한 추천이 들어온다. 배 모양? 부채꼴, 원뿔형, 평저형은 들어봤어도 배 모양 드리퍼는 들어본 적이 없는데?
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여러분이 카페의 커피 머신을 유심히 관찰해 본 적이 있다면, Front Street Coffee는 커피 머신 위에 항상 많은 커피잔이 진열되어 있는 것을 쉽게 발견할 수 있을 것이라고 믿습니다. 이렇게 배치하는 이유는 당연히 '커피잔 예열'을 위해서입니다. 커피 머신에서 발산되는 열로 커피잔을 예열하는 것, 이것이 카페가 계속
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흔히 좋은 말에는 좋은 안장이 필요하고, 좋은 차에는 좋은 항아리가 필요하다고 한다. 커피를 담는 주된 용기로서 컵의 다양한 디자인이 테이스팅에 미치는 영향이 점차 주목받고 있으며, 일부 커피숍에서는 심지어 시각과 미각의 이중 경험을 연출하기 위해 출품 전용으로 커피 컵 세트를 거금을 들여 제작하기도 한다. 와인과 마찬가지로,
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에스프레소는 추출할 때마다 포터필터 바스켓 크기에 따라 사용할 수 있는 커피 가루 양에 제한이 달라진다. Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 싱글 에스프레소(1shot)를 만들 때 10-11g의 커피 가루를 사용하여 20-25g의 커피 액을 추출한다
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무더운 날씨에는 수박 한 조각으로 해결되지 않는 문제가 없는데, 만약 있다면 두 조각을 먹으면 된다…… 여름과 시원한 수박이 가장 잘 어울린다는 것은 이미 공인된 사실이다. 최근 Front Street Coffee는 어느 체인 브랜드에서 수박 맛 아이스커피 여러 종류를 출시한 것을 보고 마음속에 파문이 일어, 시원한 한 잔을 만들고 싶어졌
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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